Коржики: нежные, мягкие и рассыпчатые. Печенье на сметане.
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусных коржиков. Тесто у них на сметане, я добавила в него изюм. Коржики получаются мягкие, рассыпчатые, с очень приятным нежным, сливочно-молочным вкусом!
Ингредиенты: (~ на 19 шт)
Мука ~ 330 г,
Сахар 80 г,
Сливочное масло 100 г,
Сметана 100 г,
Яйцо 1 шт,
Разрыхлитель 1 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Изюм 100 г
Приготовление:
В тарелку для смешивания высыпаем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и щепотку соли
Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком. Добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки. Перетираем руками в крошку.
Делаю небольшую ямку, выливаю яйцо, добавляю сметану. Перешиваем продукты ложкой. Добавляем изюм, подсыпаем остатки муки, и вымешиваем мягкое тесто. Убираем тесто в холодильник примерно на 1 час
Охлажденное тесто раскатываем. Толщина пласта примерно 0,8 см
Фигурной формочкой вырезаем заготовки. Выкладываем заготовки на противень
Ставим противень выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовке примерно на 20 минут. Подавать к чаю, молоку, какао и т.д.
"Выпечка к чаю"
